صحة ورشاقة - نصائح طبية
الزبيب يقاوم تسوس الأسنان
كتبت: نهي عبد اللطيف
2013-7-9 | 17:56
13
0
كشفت نتائج دراسة أمريكية جديدة أن الزبيب يحتوي على مركبات تقاوم بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
وأثبتت التحليلات المعملية التي أجراها باحثون بجامعة إلينوي بشيكاغو، أنالكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو عدد منأنواع بكتيريا الفم المسئولة عن التسويس وأمراض اللثة.
وأظهرتالتحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي منالبذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك،ومادة 5–هيدروكسيميثيل–2–فورفورال، وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضاداتللأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.
ويمنع حمضأوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها،وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات علىالأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان